Dabid Muñoz eröffnet seinen Foodtruck in Málaga.

Die drei Michelin-Sterne aus Madrid bringen GoXO-Burger bis zum 5. Januar in die Hauptstadt Malagas.

Es war das erste Mal, dass es Madrid verließ. Der GoXO Foodtruck, die „Take away“-Marke von Dabiz Muñoz, kam im April nach Marbella, um bis zum Ende des Sommers vor dem El Corte Inglés in Puerto Banús zu parken. Er ist im September abgereist. Und das tat sie auch. Diesmal in die Hauptstadt Málaga. Genauer gesagt, zum Hauptsitz von El Corte Inglés (Avenida de Andalucía 4-6). Er wird vom 24. November bis zum 5. Januar von 13.00 bis 23.00 Uhr anwesend sein, zeitgleich mit der Weihnachtskampagne, so die Gruppe um den mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch aus Madrid, der auch in diesem Jahr wieder zum besten Koch der Welt gewählt wurde (The Best Chef Awards).

Mehr als einen Monat, daher, um einige der Vorschläge eines erneuerten Menü, das zwei Arten von Doppel-Cheeseburger umfasst versuchen: eine mit gereiftem Rindfleisch mit Gouda-Käse, geräuchertem Eigelb, gebratener Spitze und schwarzer Pfeffer-Miso-Sauce und die andere mit Mozzarella-Käse, Chorizo aus Pamplona, Rucola-Pesto und pikanter Magarita-Kirschtomatensauce (jeweils 15,50 Euro); und XO Rindfleisch-Chili-Brioche (mit gereiftem Rinderragout und Löwen-Chorizo, schwarzen Bohnen, Tatemado-Poblano-Chili + Mac&Cheese und frittierten Tortilla-Chips), für 14 Euro. Dazu die XO-Kartoffeln mit Trüffel- und Jalapeño-Mayonnaisesauce und leicht pikanter Erdbeerketchup-Sauce (4,50 Euro).

Und zum Dessert: XO-Waffel mit cremigem Joghurt und Kokosnuss, gesalzener Karamellsauce und knuspriger Ananas (9 Euro); Pedroche-Käsekuchen mit Frischkäse, Parmesan, geröstetem Butterkeks und Sichuan-Pfeffer (10 Euro); und flüssiger Biskuitkuchen mit belgischer Zartbitterschokolade 70%, gefüllt mit in Karamellmilch getränkter Biskuitcreme mit einem Hauch von Karamell und Schlagsahne und Vanille-Yuzu (10 Euro).

Quelle:www.diariosur.com